Известно, что то, что мы едим, всегда отражается на здоровье организма. Особенно эта закономерность актуальна для здоровья женщины. Так, какие-то продукты могут облегчить неприятные симптомы ежемесячных циклов. Предлагаем блюдо для укрепления женского здоровья и самочувствия.

Лапша с куркумой и соусом из тысячелистника

Как известно, куркума помогает регулировать менструальный цикл и снимает неприятные его последствия. Тысячелистник же просто незаменим при сильных кровотечениях.

Лапшу мы предлагаем приготовить из полезной и вновь модной сегодня крупы – полбы. Итак, вам понадобится 300 г. полбяной муки, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. куркумы, 125 мл. воды и 1 ст.л. оливкового масла.

Соус «песто»

Нам нужно: 3 горсти листьев тысячелистника, 1 лимон, 2 зубчика чеснока, 80 мл. оливкового масла, 80 г. кедровых орехов, соль, перец.

Приготовление

1. Все, что нужно для лапши смешиваем в миске. Замешиваем тесто. Оставляем его накрытым на полчаса.

2. Листья тысячелистника положим в миксер. Натрем цедру половины лимона, из которого выдавим сок. Очистим чеснок. Все вместе, с добавлением масла и орехов взбиваем в миксере. В соус добавим соль и перец.

3. Тесто еще раз перемешаем и нарезаем лапшу (полосы шириной 0,5 см).

4. Лапшу варим в кипящей подсоленной воде не больше 3 – 4 мин.

Перемешиваем лапшу с соусом. Украсить блюдо можно обжаренными кедровыми орешками, листьями и цветками тысячелистника.